Schaerbeek / Schaerbeek

Restaurant

Réf: 5615140

Il y a les restaurants, et il y a les restaurants "d'auteur". Celui-ci en fait indéniablement partie, recherché tant pour sa philosophie durable que pour la qualité de ses mets. Mieux vaut y réserver d'ailleurs...

Il y a les restaurants, de quartier ou généralistes, et puis il y a les restaurants d'auteur, de ceux où l'on vit une expérience immersive, de ceux où le chef vous emmène dans les méandres de sa créativité et dans un univers personnel. Cet établissement, fruit de l'esprit créatif d'un tandem de choc, fait partie de ces adresses qui ne laissent pas indifférent, teintée de produits locaux et de terroir, durables et raisonnés. Un petit outil de travail somptueusement aménagé au gré des ans qui passent, lequel est passé du stade larvaire / créatif / roots à un superbe spécimen de haut vol où il est bon réserver afin d'obtenir une tablée. Aura régional voire au delà, la clientèle s'y presse en soirée (le midi étant fermé, choix personnel des développeurs). Cuisine ouverte sur la salle, petite et agréable terrasse de ville, tout y concourt à faire passer un moment d'exception.

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